Ajuster une quantité
Ajuster le stock est le geste que vous faites le plus souvent : une livraison arrive, une bouteille casse, un comptage révèle un écart. Le bouton est sur la fiche de l'article et sur l'onglet Stock d'un article de carte.
Avec un article en main, Scanner sur la vue d'ensemble du stock lit son code-barres ou sa référence et ouvre sa fiche avec ce dialogue déjà ouvert : il ne reste qu'à saisir la quantité et le motif.
Remplir le dialogue
Le dialogue rappelle le nom de l'article et sa quantité du jour, puis vous demande quatre choses.
| Champ | Ce que vous y mettez |
|---|---|
| Opération | Ajouter, Retirer ou Définir la quantité |
| Quantité | Le nombre d'unités, ou la quantité finale si vous la définissez |
| Motif | Ce qui explique le mouvement |
| Note | Une phrase libre, facultative |
Appliquer enregistre le mouvement.
Ajouter, retirer ou définir
Ajouter et Retirer comptent des unités : vous savez combien il en arrive ou combien il en part. Définir la quantité remplace le compte : vous savez ce qu'il reste en rayon, et Kult Lab calcule l'écart pour vous.
Choisir le motif
Six mois plus tard, « -3 » ne dit rien. « -3, casse en cuisine » dit tout. C'est à ça que sert le motif, et c'est lui que vous relisez dans Mouvements.
| Motif | Quand le choisir |
|---|---|
| Réassort | Une livraison, un réapprovisionnement |
| Vente | Une vente encaissée en dehors de vos canaux connectés |
| Retour | Un client rapporte un article |
| Casse / perte | De la casse, une perte, un vol |
| Inventaire | Un recalage après comptage |
| Ajustement | Une correction qui n'entre dans aucune autre case |
Le type de perte
Avec le motif Casse / perte, le dialogue demande aussi le type de perte :
| Type | Quand le choisir |
|---|---|
| Cassé | Une bouteille tombée, un produit abîmé |
| Périmé | Une date dépassée |
| Vol ou disparition | Ce qui manque sans explication |
| Offert | Un geste pour un client |
| Dégustation | Ce que vous avez ouvert pour faire goûter |
| Repas du personnel | Ce que l'équipe a consommé |
Le champ est obligatoire : c'est lui qui permet de relire vos pertes par type. Une perte ne fait que retirer des unités, donc Ajouter n'est pas proposé avec ce motif, et Définir la quantité ne peut pas la faire monter.
L'onglet Mouvements se filtre sur Type de perte, et son export le reprend : c'est votre registre des pertes. Analyser ma rotation détaille les pertes de la période par type.
Où le mouvement atterrit
Chaque ajustement crée une ligne dans l'historique de l'article et dans l'onglet Mouvements, avec sa date, son motif, sa note, le nombre d'unités et le stock qui reste après. Rien n'est écrasé et rien n'est supprimé : c'est un registre.
Si l'article est suivi par une boutique ou une caisse que Kult Lab peut mettre à jour, la nouvelle quantité y part dans la foulée.
La quantité ne se modifie nulle part ailleurs. Les champs de la fiche et de l'onglet Stock règlent le suivi (le seuil, le prix d'achat, le comportement en rupture) et laissent la quantité intacte. Seuls ce dialogue, l'inventaire et vos canaux connectés la font bouger.
Retour au stock.