Ventes
Ventes
Dès qu'une caisse ou une boutique est connectée à Kult Lab, chaque ticket et chaque commande arrivent ici. Votre caisse reste votre caisse : Kult Lab en garde la copie, pour que vos ventes, votre stock, votre fidélité et vos clients racontent la même histoire.
Vue d'ensemble : le journal
Un ticket par ligne, le plus récent en haut. Cliquez sur une ligne pour voir la fiche complète : les articles vendus, les quantités, les prix, les règlements, et le client quand la caisse l'a nommé. La fiche s'ouvre en aperçu, sur le côté du journal, et le nom du client y ouvre à son tour sa fiche.
Vous pouvez filtrer par sens (ventes ou remboursements), par période, par commerce, par canal et par état, et chercher un ticket par son numéro ou par le nom de votre client.
Ce qui s'est passé sur un ticket
La fiche d'un ticket se termine par Ce qui s'est passé : la suite datée de ce qui lui est arrivé.
| Ligne | Ce qu'elle dit |
|---|---|
| Ticket encaissé, Commande passée | Le moment de la vente |
| Stock sorti, Stock remis en rayon | Les unités que le ticket a fait bouger, sur combien d'articles suivis |
| Points utilisés en règlement | Les points de fidélité débités du solde du client |
| Attribué à la campagne « … » | La campagne à laquelle l'achat est attribué |
| Remboursé, Ticket annulé | Ce qui l'a défait ; un remboursement ouvre l'avoir |
| État dans votre boutique | Les étapes d'une commande en ligne (voir plus bas) |
Les commandes de la boutique à préparer
Une commande de votre boutique en ligne affiche où elle en est : En attente de paiement, À préparer, À retirer, Expédiée ou Livrée. Le filtre Préparation donne la liste du matin : les commandes à préparer. L'état se change dans votre boutique, et le journal le reprend. Il faut le module Kult Lab 1.11.0 ou plus récent sur votre boutique.
Un état que vous avez ajouté dans votre boutique, comme « Disponible en boutique », se lit À préparer tant que vous n'avez pas dit ce qu'il veut dire : voir les états de vos commandes.
Le journal commence le jour de la connexion de votre caisse ou de votre boutique. Pour y ajouter les ventes d'avant, voir Importer l'historique des ventes.
Exporter le journal
Exporter, en haut à droite de la liste, télécharge vos tickets dans un fichier que votre tableur ouvre. Vos filtres, votre recherche et votre tri partent avec lui.
Une ligne est un document. Une annulation en fait donc deux : le ticket d'origine et son contre-ticket négatif, exactement comme à l'écran. C'est cette paire qui fait tomber juste un remboursement partiel, et votre comptable a besoin des deux moitiés.
| Le fichier contient | Le détail |
|---|---|
| Le document | La date, le numéro du ticket, la référence que votre canal lui donne, le commerce et le canal |
| L'état | Encaissé, Non encaissé, Annulé ou Remboursement, et Compte dans le CA en Oui ou Non |
| Le client | Son nom et son email quand votre caisse l'a nommé, « Anonyme » sinon |
| L'argent | Le total TTC, le total HT, et les règlements écrits « CB : 19,00 · Fidélité : 5,00 » |
Deux choses restent en dehors du fichier. Le détail ligne à ligne vit sur la fiche du ticket : un fichier où une vente occupe trois lignes cesse d'être un journal. La marge est la question de l'onglet Encaissé, qui dit toujours sur quelle part de vos lignes il la calcule.
Exporter une liste dit comment ouvrir le fichier dans votre tableur, et ce qu'en reçoit un membre dont le périmètre est limité à un commerce.
L'analyse
L'onglet Analyse additionne vos tickets, en cinq onglets. Chacun garde la période et le commerce choisis quand vous passez à un autre.
| Onglet | Ce qu'il répond |
|---|---|
| Encaissé | Combien vous encaissez, votre marge, par commerce, par canal et par moyen de paiement |
| Habitudes | À quelle heure et quel jour se fait votre chiffre, et comment il se compare à l'an dernier |
| Clients | Qui achète et pour combien, et ce que la carte de fidélité change au panier |
| Par article | Ce que chaque article vous rapporte, en chiffre d'affaires, en unités et en marge |
| Expéditions | En combien de temps vos commandes en ligne partent et arrivent, et ce qui attend. Il n'apparaît qu'avec une boutique |
Sous certaines cartes, une phrase dit ce que le chiffre veut dire et propose parfois le geste qui va avec. Elle n'apparaît que lorsqu'il y a assez de données pour que ce qu'elle affirme soit vrai (voir les phrases qui lisent vos chiffres).
Quelques limites à connaître
- Une commande arrivée sans son détail ligne à ligne compte dans votre chiffre d'affaires et reste en dehors de la marge et des moyens de paiement. La page vous dit lesquelles et combien.
- Un ticket n'est identifié que si votre vendeur a identifié le client au comptoir. Une part faible parle donc autant de l'habitude en caisse que de vos clients.
- Pour savoir quel plat se vend le mieux, ouvrez Par article, ou Analyse de ma carte, qui croise vos ventes avec ce que vos clients regardent sur votre carte.